Россияне предложили разработать государственный стандарт для куличей
В преддверии православной Пасхи многие магазины и рестораны креативят на будто бы «традиционную» тему куличей. В итоге многие из них лишь отдалённо напоминают традиционную версию из сдобного теста, цукатов и белой глазури. Куличи теперь бывают «дубайскими» и даже «сырными».
По мнению общественников, такое разнообразие вводит потребителей в заблуждение. Например, в России есть ГОСТ на кекс, но на кулич — нет. При этом кекс дешевле в производстве. Общественники считают, что современные «куличи» чаще по консистенции напоминают именно кексы. Это значит, что производители могут сознательно удешевлять производство, а страдают из-за этого обычные россияне: из-за отсутствия регламента люди думают, что покупают кулич, а получают кекс в пасхальной упаковке.
По данным «Базы», общественник Владимир Зыков направил обращение в Росстандарт с просьбой разработать национальный стандарт кулича — определить его состав, технологию приготовления и маркировку, а также учесть его сезонные и культурные особенности.
Распечатать